ทานเป็ดปักกิ่งในปักกิ่งที่ร้านชื่อดัง เฉวียนจวี้เต๋อ
เขียนเมื่อ 2012/03/31 11:24
แก้ไขล่าสุด 2021/09/28 16:42
#30 ม๊.ค. 2012
ช่วงนี้พาครอบครัวเที่ยวปักกิ่งอยู่เลยไม่ค่อยมีเวลาเขียนเลย แต่ก็ยังพอมีเวลาเขียนหน้าสั้นๆ
วันนี้จะเล่าถึงที่เมื่อวานไปกินเป็ดปักกิ่งกันมา ชื่อร้านว่าเฉวียนจวี้เต๋อ (全聚德) เห็นว่าเป็นร้านชื้อดัง เก่าแก่มาก ตั้งมาต้งแต่ปี 1864 แล้ว มีอยู่หลายสาขากระจายอยู่ทั่วปักกิ่ง ที่ไปกินมาคือสาขาที่เหอผิงเหมิน (和平门) อยู่ข้างๆสถานีรถไฟฟ้าเลย ไปง่ายมาก
ร้านนี้เป็นร้านระดับหรูมาก ดูเหมือนจะมีชื่อเสียงพอสมควรเลย ถ้าเป็นเวลาปกติเราไม่คิดเข้ามากินแน่นอน แต่ครั้งนี้เกิดอยากลองขึ้นมา คิดซะว่าสักครั้งหนึ่งในชีวิตละกัน
ตอนกินนี่เราถามพนักงานเขาซะจนเขาคงรู้หมดแล้วว่าเราไม่ค่อยมีเงินแต่ดันอยากมาทานของแพง
เป็ดปักกิ่งที่นี่แพงถึงตัวละ ๒๓๘ หยวนเลยทีเดียว! แต่เราไปสามคนก็สั่งแค่ครึ่งตัวก็พอ ก็เป็น ๑๑๙ หยวน แล้วก็กับข้าวอย่างอื่นอีกอย่าง แถมต้องบวกค่าบริการเพิ่มอีก ๑๐%
ที่นี่ไม่เหมือนพวกร้านเล็กๆตรงที่ถ้าสั่งเป็ดปักกิ่งเขาก็มาแค่เป็ดจริงๆ พวกอุปกรณ์เสริมอย่างแผ่นแป้งกับน้ำจิ้มต้องสั่งเพิ่ม แผ่นแป้งจานละ ๑๒ หยวน น้ำจิ้มจานละ ๔ หยวน!
หน้าร้านที่ไปกิน ทั้งตึกนี่แหละร้านเขา ดูก็รู้ว่าหรูทีเดียว
อยู่หน้าสถานีรถไฟฟ้าเลย ออกถูกทางก็เห็นร้านทันที
หน้าร้าน
พอเข้ามาถึงด้านในเขามีพนักงานต้อนรับยืนเรียงแถว
บรรยากาศในห้องด้านหน้า นี่ขนาดยังไม่เข้าไปในตัวร้านเลย
ในตัวร้าน
เพดานก็ตกแต่งอย่างสวย
ผ้าม่าน
ส่วนมุมเงียบๆของร้าน
เริ่มสั่งอาหารแล้ว พอสั่งเขาก็เอาเป็นทั้งตัวมาแล่ให้ดูต่อหน้าเลย
พอแล่เสร็จก็วางใส่จาน
พนักงานเขาสาธิตวิธีหอเป็ดปักกิ่งให้ดูด้วย ก็เอาเนื้อเป็ดจิ้มซอส แล้ววางบนแผ่นแป้ง แล้วก็ห่อ
ห่อเสร็จออกมาแบบนี้ แต่เราห่อเองไม่สวยแบบนี้สักอัน
กับข้าวอีกอย่างที่เราสั่งมา เห็นแค่นี้แต่ราคา ๔๘ หยวน! มันคืคอไก่ผัดเกาลัด
และแล้วก็กินกันจนเสร็จ
มองอย่างอาลัยก่อนเดินจากไป
ตอนจะเดินออกเขาก็มีขายของที่ระลึกก่อนออกด้วย
แล้วก็เสร็จแล้วเดินจากไป นี่ใบเสร็จ ที่สั่งรวมแล้วเป็น ๑๙๕ หยวน แต่บวกอีก ๑๐% รวมเบ็ดเสร็จจ่าย ๒๑๔ หยวน คิดเป็นเงินไทยก็พันบาทนิดๆ นี่่ขนาดกินแค่ ๓ คนเอง
อยู่ปักกิ่งนี่ก็กินเป็ดปักกิ่งมาหลายครั้งแล้ว ทุกทีกินแต่ร้านธรรมดาข้างๆซอย ราคาตัวละไม่ถึงร้อยหยวนเอง ซึ่งนั่นก็แพงมากแล้ว พอมากินร้านนี้ก็ดูแล้วต่างจากร้านธรรมดาที่เคยไปกินพอสมควรเลย เนื้อมันนุ่มน่ากินกว่า แป้งก็หนาดี แต่ราคาก็แพงเป็นเท่าตัว
ช่วงนี้พาครอบครัวเที่ยวปักกิ่งอยู่เลยไม่ค่อยมีเวลาเขียนเลย แต่ก็ยังพอมีเวลาเขียนหน้าสั้นๆ
วันนี้จะเล่าถึงที่เมื่อวานไปกินเป็ดปักกิ่งกันมา ชื่อร้านว่าเฉวียนจวี้เต๋อ (全聚德) เห็นว่าเป็นร้านชื้อดัง เก่าแก่มาก ตั้งมาต้งแต่ปี 1864 แล้ว มีอยู่หลายสาขากระจายอยู่ทั่วปักกิ่ง ที่ไปกินมาคือสาขาที่เหอผิงเหมิน (和平门) อยู่ข้างๆสถานีรถไฟฟ้าเลย ไปง่ายมาก
ร้านนี้เป็นร้านระดับหรูมาก ดูเหมือนจะมีชื่อเสียงพอสมควรเลย ถ้าเป็นเวลาปกติเราไม่คิดเข้ามากินแน่นอน แต่ครั้งนี้เกิดอยากลองขึ้นมา คิดซะว่าสักครั้งหนึ่งในชีวิตละกัน
ตอนกินนี่เราถามพนักงานเขาซะจนเขาคงรู้หมดแล้วว่าเราไม่ค่อยมีเงินแต่ดันอยากมาทานของแพง
เป็ดปักกิ่งที่นี่แพงถึงตัวละ ๒๓๘ หยวนเลยทีเดียว! แต่เราไปสามคนก็สั่งแค่ครึ่งตัวก็พอ ก็เป็น ๑๑๙ หยวน แล้วก็กับข้าวอย่างอื่นอีกอย่าง แถมต้องบวกค่าบริการเพิ่มอีก ๑๐%
ที่นี่ไม่เหมือนพวกร้านเล็กๆตรงที่ถ้าสั่งเป็ดปักกิ่งเขาก็มาแค่เป็ดจริงๆ พวกอุปกรณ์เสริมอย่างแผ่นแป้งกับน้ำจิ้มต้องสั่งเพิ่ม แผ่นแป้งจานละ ๑๒ หยวน น้ำจิ้มจานละ ๔ หยวน!
หน้าร้านที่ไปกิน ทั้งตึกนี่แหละร้านเขา ดูก็รู้ว่าหรูทีเดียว
อยู่หน้าสถานีรถไฟฟ้าเลย ออกถูกทางก็เห็นร้านทันที
หน้าร้าน
พอเข้ามาถึงด้านในเขามีพนักงานต้อนรับยืนเรียงแถว
บรรยากาศในห้องด้านหน้า นี่ขนาดยังไม่เข้าไปในตัวร้านเลย
ในตัวร้าน
เพดานก็ตกแต่งอย่างสวย
ผ้าม่าน
ส่วนมุมเงียบๆของร้าน
เริ่มสั่งอาหารแล้ว พอสั่งเขาก็เอาเป็นทั้งตัวมาแล่ให้ดูต่อหน้าเลย
พอแล่เสร็จก็วางใส่จาน
พนักงานเขาสาธิตวิธีหอเป็ดปักกิ่งให้ดูด้วย ก็เอาเนื้อเป็ดจิ้มซอส แล้ววางบนแผ่นแป้ง แล้วก็ห่อ
ห่อเสร็จออกมาแบบนี้ แต่เราห่อเองไม่สวยแบบนี้สักอัน
กับข้าวอีกอย่างที่เราสั่งมา เห็นแค่นี้แต่ราคา ๔๘ หยวน! มันคืคอไก่ผัดเกาลัด
และแล้วก็กินกันจนเสร็จ
มองอย่างอาลัยก่อนเดินจากไป
ตอนจะเดินออกเขาก็มีขายของที่ระลึกก่อนออกด้วย
แล้วก็เสร็จแล้วเดินจากไป นี่ใบเสร็จ ที่สั่งรวมแล้วเป็น ๑๙๕ หยวน แต่บวกอีก ๑๐% รวมเบ็ดเสร็จจ่าย ๒๑๔ หยวน คิดเป็นเงินไทยก็พันบาทนิดๆ นี่่ขนาดกินแค่ ๓ คนเอง
อยู่ปักกิ่งนี่ก็กินเป็ดปักกิ่งมาหลายครั้งแล้ว ทุกทีกินแต่ร้านธรรมดาข้างๆซอย ราคาตัวละไม่ถึงร้อยหยวนเอง ซึ่งนั่นก็แพงมากแล้ว พอมากินร้านนี้ก็ดูแล้วต่างจากร้านธรรมดาที่เคยไปกินพอสมควรเลย เนื้อมันนุ่มน่ากินกว่า แป้งก็หนาดี แต่ราคาก็แพงเป็นเท่าตัว