φυβλαςのβλογ
phyblasのブログ



มาชิมาชิราเมง เรื่องราวเริ่มต้นจากที่นี่ไงล่ะ ด้านหลังที่ว่าการจังหวัดฟุกุโอกะ
เขียนเมื่อ 2024/12/26 21:27
แก้ไขล่าสุด 2024/12/27 19:50
# พฤหัส 26 ธ.ค. 2024

วันนี้ก็ยังออกไปหาร้านราเมงกินหลังเลิกงานอีกเช่นเคยเหมือนกับวันอื่นในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมานี้ เป้าหมายวันนี้อยู่แถวย่านจิโยะ (千代ちよ) ทางตอนเหนือสุดของเขตฮากาตะ ซึ่งเป็นที่ตั้งของที่ว่าการจังหวัดฟุกุโอกะ (福岡県庁ふくおかけんちょう)

ตำแหน่งของที่ว่าการจังหวัดตั้งอยู่ระหว่างสถานีรถไฟใต้ดิน ๒​ สถานีคือ สถานีจิโยะเคนโจวงุจิ (千代県庁口駅ちよけんちょうぐちえき) กับ สถานีมาอิดาชิคิวไดเบียวอิงมาเอะ (馬出九大病院前駅まいだしきゅうだいびょういんまええき) ซึ่งตั้งอยู่บนสายไคซึกะ (貝塚線かいづかせん) และชื่อยาวทั้งคู่เลย

แถวย่านนี้มีร้านอาหารอยู่หลายร้าน ส่วนร้านที่เราแวะไปกินมาคราวนี้อยู่ที่ถนนด้านหลังของที่ว่าการจังหวัด ชื่อร้านคือ มาชิมาชิราเมง เรื่องราวเริ่มต้นจากที่นี่ไงล่ะ (マシマシらーめん 物語ものがたりはここからはじまるのだ。)

ใช่แล้ว ที่ยาวๆทั้งหมดนี่คือชื่อร้าน เป็นร้านอาหารที่ชื่อยาวที่สุดเท่าที่เคยรู้จักมาเลย เห็นชื่อร้านแล้วอย่างกับชื่อนิยายสมัยใหม่หลายเรื่องที่ชอบตั้งให้ยาว เห็นชื่อร้านแล้วรู้สึกสนใจก็เลยตัดสินใจเลือกร้านนี้

พูดถึงราเมงในฟุกุโอกะแล้วส่วนใหญ่จะเป็นราเมงกระดูกหมู (ทงกตสึ) ที่เรียกว่าฮากาตะราเมง เป็นหลัก แต่ว่าร้านนี้เป็นอีกรูปแบบหนึ่งที่ต่างออกไป เรียกว่าเป็น จิโรวเกย์ราเมง (二郎系じろうけいラーメン) เป็นรูปแบบหนึ่งของราเมงในญี่ปุ่น มีต้นแบบมาจากร้านราเมงจิโรว (ラーメン二郎じろう) ในโตเกียว

ลักษณะของราเมงชนิดนี้โดยรวมแล้วจะมีการใส่พวกถั่วงอกหรือผักพูนเต็มชาม มักใส่หมูชาชู มีการใส่กระเทียม เส้นที่ใช้เป็นแบบค่อนข้างหนา นอกจากนี้แล้วเวลาสั่งจะมีตัวเลือกปรับแต่งได้อย่างละเอียด ซึ่งทำให้คนที่เพิ่งเคยกินราเมงแบบนี้ครั้งแรกอาจเลือกไม่ถูก เสียเวลาได้ ทำให้คิดว่าแค่มากินราเมงยังต้องมาคิดอะไรให้ยุ่งยากอีกหรือ การที่ปรับแต่งได้เยอะก็มีทั้งข้อดีข้อเสียแบบนี้

ภาพรวมของการเดินทางครั้งนี้ก็คือนั่งรถไฟฟ้าที่สถานีไปลงที่สถานีจิโยะเคนโจวงุจิ แวะกินราเมง เดินดูแถวที่ว่าการจังหวัด แล้วก็นั่งรถเมล์จากหน้าสถานีมาอิดาชิคิวไดเบียวอิงมาเอะกลับ



การไปครั้งนี้เราเริ่มจากสถานีฮากาตะเช่นเคย ต้องไปต่อที่สถานีนากาสึคาวาบาตะ (中洲川端駅なかすかわばたえき) เพื่อไปยังสายไคซึกะ



มาลงสถานีจิโยะเคนโจวงุจิ



ขึ้นมาบนพื้นดิน



ออกมาแล้วเดินไปทางเหนือก็เจอสวนสาธารณะจิโยะฮิงาชิ (千代東公園ちよひがしこうえん)



ซึ่งก็เป็นแค่สวนเล็กๆ ไม่มีอะไรมาก



แล้วเดินต่อไปตามถนนสายฟุกุโอกะโนงาตะ (福岡直方線ふくおかのおがたせん)



ก็มาถึงร้านชื่อยาวที่เป็นเป้าหมาย



เมื่อเข้ามาในร้าน ก่อนอื่นเลือกเมนูด้วยเครื่องขาย โดยรวมแล้วถือว่าแพงอยู่ ที่เราเลือกคือราเมงธรรมดาถูกสุด ๙๘๐​ เยน



แต่เลือกเมนูเสร็จแล้วก็ยังไม่จบแค่นี้ ยังต้องมาเลือกตัวเลือกปรับแต่งอีก ซึ่งเป็นลักษณะของจิโรวเกย์ราเมง มีตัวเลือกอยู่ ๕ อย่าง ให้ใช้ดินสอเขียนลงในกระดาษ ว่าต้องการมากแค่ไหน
- やさい: ผัก
- かつお: คัตสึโอบุชิ
- あぶら: น้ำมัน
- にんにく: กระเทียม
- からめ: คาเอชิ

แล้วเวลาเขียนตอบก็มีวิธีการเขียนโดยเฉพาะ แบ่งเป็น ๔ ระดับ
- 基本 (คิฮง = พื้นฐาน)
- ちょいマシ (โจยมาชิ)
- マシ (มาชิ)
- マシマシ (มาชิมาชิ)

ดูในรูปที่ติดอยู่ในร้านแล้วเห็นภาพ ถ้าสั่งผักเยอะเขาจะใส่พูนชามตามในรูปจริงๆ เราเห็นแล้วไม่ไหวเลยขอแค่ ちょいマシ ก็พอ นอกจากนั้นก็เลือกพวกคัตสึโอบุชิ, น้ำมัน, กระเทียม ใช้เวลาเลือกอยู่นานเลย ไม่เคยเจอร้านราเมงที่ต้องใช้เวลาสั่งนานแบบนี้มาก่อน



หลังจากสั่งไปแค่แป๊บเดียวราเมงที่สั่งก็มา ลักษณะเด่นอีกอย่างของจิโรวเกย์ราเมงก็คือทำเสร็จเร็วมาก เพราะเตรียมเอาไว้แล้ว แค่รอใส่เครื่องตามที่สั่งเท่านั้น



โดยรวมแล้วก็อร่อยพอใช้ได้อยู่ แต่ปริมาณเส้นเยอะเกินไป (ในขณะที่หมูมีน้อยจนไม่สมดุล) กินหมดไม่ไหว ต้องยอมเหลืออย่างช่วยไม่ได้ แต่ว่าดูแล้วไขมันเยอะ ยิ่งปริมาณขนาดนี้ถ้ากินหมดละก็คงต้องระวังอ้วนได้

จิโรวเกย์ราเมงโดยทั่วไปก็เป็นแบบนี้ คนที่ชอบก็ชอบ มีหลายร้านที่มีชื่อเสียง แต่ถ้าคนที่ไม่ชอบแค่เห็นสภาพภายนอกที่ดูเลี่ยนน้ำมันและชามที่ใส่เส้นและถั่วงอกจนพูนก็ขัดใจแล้ว ความเห็นที่มีต่อราเมงประเภทนี้แตกเป็น ๒​ ทางอย่างชัดเจน ความชอบขึ้นอยู่กับคนจริงๆ

กินเสร็จก็เดินต่อไปทางเหนือต่อไป



ร้านอยู่ตรงถนนด้านหลังที่ว่าการจังหวัด หน้าร้านไม่ได้หันเข้าที่ว่าการจังหวัดโดยตรง แต่เมื่อเดินไปตามถนนแล้วเลี้ยวไปก็เห็นที่ว่าการจังหวัดตั้งเด่นอยู่ตรงหน้า



ตัวอาคารที่ว่าการจังหวัดฟุกุโอกะ เวลาค่ำคืนแบบนี้ก็ยังเห็นเปิดไฟอยู่ประมาณครึ่งนึง คงมีคนไม่น้อยในนี้ที่ทำงานกันถึงดึก



เดินต่อมายังเจอร้านราเมงอีกร้าน ชื่อร้าน อิจิริวเตย์ (一龍亭いちりゅうてい) เป็นร้านราเมงแบบนางาฮามะราเมง ซึ่งก็คือราเมงกระดูกหมูแบบที่พบได้ทั่วไปในฟุกุโอกะ ร้านนี้ก็ดูน่ากินเหมือนกัน



มองกลับไปยังอาคารที่ว่าการจังหวัดอีกหลังจากเดินออกมาไกลอีกหน่อย



ส่วนข้างๆที่ว่าการจังหวัดซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่เดียวกันนี้เป็นอาคารกรมตำรวจ



แล้วก็เห็นทางเข้าสถานีมาอิดาชิคิวไดเบียวอิงมาเอะอยู่ตรงหน้าแล้ว ส่วนทางซ้ายเป็น 7-11 เลยถือโอกาสแวะนิดหน่อย



แต่พอแวะเสร็จซื้อของออกมาก็มาโผล่อีกด้านของร้าน เพราะร้านนี้ตั้งคั่นระหว่างถนน ๒ สาย เลยกลับมายังถนนที่ร้านราเมงที่กินตอนแรกตั้งอยู่



หลังจากนั้นก็เดินย้อนกลับมายังถนนที่ติดกับที่ว่าการจังหวัด สถานีอยู่ตรงหน้านี้แล้ว



แต่ว่าเรายังไม่ได้จะกลับทันที แต่ไหนๆก็มาแล้วเลยอยากเดินเล่นดูแถวนี้ต่ออีกหน่อย เป้าหมายต่อไปอยู่ทางตะวันออก



ด้านขวานี้เป็นพิพิธภัณฑ์มองโกลรุกราน (元寇史料館げんこうしりょうかん) ตั้งอยู่ในสวนสาธารณะฮิงาชิ (東公園ひがしこうえん) เป็นพิพิธภัณฑ์เล็กๆที่เล่าประวัติศาสตร์ช่วงที่กองทับเรือของราชวงศ์หยวนของมองโกลมารุกรานญี่ปุ่นในปี 1274 และ 1281 สถานที่ที่มาขึ้นฝั่งคือบริเวณแถวจังหวัดฟุกุโอกะ จึงมีการสร้างสถานที่ที่เกี่ยวข้องอยู่ภายในเมืองฟุกุโอกะอยู่หลายแห่ง ที่นี่ก็เป็นหนึ่งในนั้น



แน่นอนว่ามาในเวลานี้ก็ไม่ได้เปิดอยู่ ไว้มีโอกาสคงจะแวะมาใหม่ตอนกลางวันจะได้เข้าชม จากนั้นเราก็เดินไปตามถนนด้านเหนือของสวนสาธารณะต่อไป



แล้วก็มาถึงสถานีโยชิซึกะ (吉塚駅よしづかえき) ซึ่งเป็นสถานีสำคัญแห่งหนึ่งของ JR เราเคยนั่งรถไฟผ่านสถานีนี้มาแล้วหลายครั้งแต่ก็เพิ่งได้มีโอกาสมาเห็นด้านนอกสถานีแบบนี้



หน้าสถานีก็เต็มไปด้วยร้านค้ามากมาย ดูคับคั่งทีเดียว



เดินเข้าไปในสถานี



ภายในสถานีเองก็มีพวกร้านขายขนมอยู่อีกไม่น้อย




ที่จริงที่มาที่สถานีนี้ตอนแรกตั้งใจจะนั่งรถไฟ JR กลับ แต่เห็นเวลาเที่ยวรถไฟแล้วจังหวะไม่ดีก็เลยตัดสินใจย้อนกลับไปนั่งรถเมล์แทน ดังนั้นก็เดินออกจากสถานีโยชิซึกะ แล้วเดินข้ามถนนย้อนกลับไปทางสวนสาธารณะฮิงาชิ



ระหว่างทางดูเวลาแล้วยังเหลือก่อนเที่ยวรถเมล์ที่นั่งจะมา ก็เลยแวะเดินในสวนสาธารณะนิดหน่อย แม้จะมืดแล้วไม่ค่อยเห็นอะไรก็ตาม แต่ก็เปิดอยู่ เข้ามาดูได้



ในนี้มีรูปปั้นนิจิเรงสูง ๑๐.๖ เมตรตั้งอยู่ดูโดดเด่น



เดินออกทางประตูฝั่งตะวันต



มองกลับเข้ามาจากฝั่งตรงข้ามถนน ภายนอกดูเผินๆแล้วเหมือนเป็นวัด แต่จริงๆเป็นแค่สวนสาธารณะ อาคารวัดที่ตั้งอยู่ในนี้เป็นแบบพุทธนิกายนิจิเรง



แล้วก็เดินย้อนมาถึงสถานีมาอิดาชิคิวไดเบียวอิงมาเอะ นั่งรถเมล์จากตรงนี้กลับ



ครั้งนี้มาแถวนี้ทำให้ได้เห็นว่ามีที่เที่ยวน่าสนใจอยู่ ไว้ถ้ามีโอกาสก็จะแวะมาอีกทีตอนกลางวัน จะได้เข้าชมพิพิธภัณฑ์ด้วย



-----------------------------------------

囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧

ดูสถิติของหน้านี้

หมวดหมู่

-- ประเทศญี่ปุ่น >> ฟุกุโอกะ
-- ท่องเที่ยว >> ราเมง
-- ท่องเที่ยว >> รถไฟ

ไม่อนุญาตให้นำเนื้อหาของบทความไปลงที่อื่นโดยไม่ได้ขออนุญาตโดยเด็ดขาด หากต้องการนำบางส่วนไปลงสามารถทำได้โดยต้องไม่ใช่การก๊อปแปะแต่ให้เปลี่ยนคำพูดเป็นของตัวเอง หรือไม่ก็เขียนในลักษณะการยกข้อความอ้างอิง และไม่ว่ากรณีไหนก็ตาม ต้องให้เครดิตพร้อมใส่ลิงก์ของทุกบทความที่มีการใช้เนื้อหาเสมอ

目次

日本による名言集
モジュール
-- numpy
-- matplotlib

-- pandas
-- manim
-- opencv
-- pyqt
-- pytorch
機械学習
-- ニューラル
     ネットワーク
javascript
モンゴル語
言語学
maya
確率論
日本での日記
中国での日記
-- 北京での日記
-- 香港での日記
-- 澳門での日記
台灣での日記
北欧での日記
他の国での日記
qiita
その他の記事

記事の類別



ติดตามอัปเดตของบล็อกได้ที่แฟนเพจ

  記事を検索

  おすすめの記事

รวมร้านราเมงในเมืองฟุกุโอกะ
ตัวอักษรกรีกและเปรียบเทียบการใช้งานในภาษากรีกโบราณและกรีกสมัยใหม่
ที่มาของอักษรไทยและความเกี่ยวพันกับอักษรอื่นๆในตระกูลอักษรพราหมี
การสร้างแบบจำลองสามมิติเป็นไฟล์ .obj วิธีการอย่างง่ายที่ไม่ว่าใครก็ลองทำได้ทันที
รวมรายชื่อนักร้องเพลงกวางตุ้ง
ภาษาจีนแบ่งเป็นสำเนียงอะไรบ้าง มีความแตกต่างกันมากแค่ไหน
ทำความเข้าใจระบอบประชาธิปไตยจากประวัติศาสตร์ความเป็นมา
เรียนรู้วิธีการใช้ regular expression (regex)
การใช้ unix shell เบื้องต้น ใน linux และ mac
g ในภาษาญี่ปุ่นออกเสียง "ก" หรือ "ง" กันแน่
ทำความรู้จักกับปัญญาประดิษฐ์และการเรียนรู้ของเครื่อง
ค้นพบระบบดาวเคราะห์ ๘ ดวง เบื้องหลังความสำเร็จคือปัญญาประดิษฐ์ (AI)
หอดูดาวโบราณปักกิ่ง ตอนที่ ๑: แท่นสังเกตการณ์และสวนดอกไม้
พิพิธภัณฑ์สถาปัตยกรรมโบราณปักกิ่ง
เที่ยวเมืองตานตง ล่องเรือในน่านน้ำเกาหลีเหนือ
ตระเวนเที่ยวตามรอยฉากของอนิเมะในญี่ปุ่น
เที่ยวชมหอดูดาวที่ฐานสังเกตการณ์ซิงหลง
ทำไมจึงไม่ควรเขียนวรรณยุกต์เวลาทับศัพท์ภาษาต่างประเทศ

ไทย

日本語

中文