φυβλαςのβλογ
phyblasのブログ



มาชิมาชิราเมง เรื่องราวเริ่มต้นจากที่นี่ไงล่ะ ด้านหลังที่ว่าการจังหวัดฟุกุโอกะ
เขียนเมื่อ 2024/12/26 21:27
แก้ไขล่าสุด 2024/12/31 15:07
# พฤหัส 26 ธ.ค. 2024

วันนี้ก็ยังออกไปหาร้านราเมงกินหลังเลิกงานอีกเช่นเคยเหมือนกับวันอื่นในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมานี้ เป้าหมายวันนี้อยู่แถวย่านจิโยะ (千代ちよ) ทางตอนเหนือสุดของเขตฮากาตะ ซึ่งเป็นที่ตั้งของที่ว่าการจังหวัดฟุกุโอกะ (福岡県庁ふくおかけんちょう)

ตำแหน่งของที่ว่าการจังหวัดตั้งอยู่ระหว่างสถานีรถไฟใต้ดิน ๒​ สถานีคือ สถานีจิโยะเคนโจวงุจิ (千代県庁口駅ちよけんちょうぐちえき) กับ สถานีมาอิดาชิคิวไดเบียวอิงมาเอะ (馬出九大病院前駅まいだしきゅうだいびょういんまええき) ซึ่งตั้งอยู่บนสายฮาโกซากิ (箱崎線はこざきせん) และชื่อยาวทั้งคู่เลย

แถวย่านนี้มีร้านอาหารอยู่หลายร้าน ส่วนร้านที่เราแวะไปกินมาคราวนี้อยู่ที่ถนนด้านหลังของที่ว่าการจังหวัด ชื่อร้านคือ มาชิมาชิราเมง เรื่องราวเริ่มต้นจากที่นี่ไงล่ะ (マシマシらーめん 物語ものがたりはここからはじまるのだ。)

ใช่แล้ว ที่ยาวๆทั้งหมดนี่คือชื่อร้าน เป็นร้านอาหารที่ชื่อยาวที่สุดเท่าที่เคยรู้จักมาเลย เห็นชื่อร้านแล้วอย่างกับชื่อนิยายสมัยใหม่หลายเรื่องที่ชอบตั้งให้ยาว เห็นชื่อร้านแล้วรู้สึกสนใจก็เลยตัดสินใจเลือกร้านนี้

พูดถึงราเมงในฟุกุโอกะแล้วส่วนใหญ่จะเป็นราเมงกระดูกหมู (ทงกตสึ) ที่เรียกว่าฮากาตะราเมง เป็นหลัก แต่ว่าร้านนี้เป็นอีกรูปแบบหนึ่งที่ต่างออกไป เรียกว่าเป็น จิโรวเกย์ราเมง (二郎系じろうけいラーメン) เป็นรูปแบบหนึ่งของราเมงในญี่ปุ่น มีต้นแบบมาจากร้านราเมงจิโรว (ラーメン二郎じろう) ในโตเกียว

ลักษณะของราเมงชนิดนี้โดยรวมแล้วจะมีการใส่พวกถั่วงอกหรือผักพูนเต็มชาม มักใส่หมูชาชู มีการใส่กระเทียม เส้นที่ใช้เป็นแบบค่อนข้างหนา นอกจากนี้แล้วเวลาสั่งจะมีตัวเลือกปรับแต่งได้อย่างละเอียด ซึ่งทำให้คนที่เพิ่งเคยกินราเมงแบบนี้ครั้งแรกอาจเลือกไม่ถูก เสียเวลาได้ ทำให้คิดว่าแค่มากินราเมงยังต้องมาคิดอะไรให้ยุ่งยากอีกหรือ การที่ปรับแต่งได้เยอะก็มีทั้งข้อดีข้อเสียแบบนี้

ภาพรวมของการเดินทางครั้งนี้ก็คือนั่งรถไฟฟ้าที่สถานีไปลงที่สถานีจิโยะเคนโจวงุจิ แวะกินราเมง เดินดูแถวที่ว่าการจังหวัด แล้วก็นั่งรถเมล์จากหน้าสถานีมาอิดาชิคิวไดเบียวอิงมาเอะกลับ



การไปครั้งนี้เราเริ่มจากสถานีฮากาตะเช่นเคย ต้องไปต่อที่สถานีนากาสึคาวาบาตะ (中洲川端駅なかすかわばたえき) เพื่อไปยังสายไคซึกะ



มาลงสถานีจิโยะเคนโจวงุจิ



ขึ้นมาบนพื้นดิน



ออกมาแล้วเดินไปทางเหนือก็เจอสวนสาธารณะจิโยะฮิงาชิ (千代東公園ちよひがしこうえん)



ซึ่งก็เป็นแค่สวนเล็กๆ ไม่มีอะไรมาก



แล้วเดินต่อไปตามถนนสายฟุกุโอกะโนงาตะ (福岡直方線ふくおかのおがたせん)



ก็มาถึงร้านชื่อยาวที่เป็นเป้าหมาย



เมื่อเข้ามาในร้าน ก่อนอื่นเลือกเมนูด้วยเครื่องขาย โดยรวมแล้วถือว่าแพงอยู่ ที่เราเลือกคือราเมงธรรมดาถูกสุด ๙๘๐​ เยน



แต่เลือกเมนูเสร็จแล้วก็ยังไม่จบแค่นี้ ยังต้องมาเลือกตัวเลือกปรับแต่งอีก ซึ่งเป็นลักษณะของจิโรวเกย์ราเมง มีตัวเลือกอยู่ ๕ อย่าง ให้ใช้ดินสอเขียนลงในกระดาษ ว่าต้องการมากแค่ไหน
- やさい: ผัก
- かつお: คัตสึโอบุชิ
- あぶら: น้ำมัน
- にんにく: กระเทียม
- からめ: คาเอชิ

แล้วเวลาเขียนตอบก็มีวิธีการเขียนโดยเฉพาะ แบ่งเป็น ๔ ระดับ
- 基本 (คิฮง = พื้นฐาน)
- ちょいマシ (โจยมาชิ)
- マシ (มาชิ)
- マシマシ (มาชิมาชิ)

ดูในรูปที่ติดอยู่ในร้านแล้วเห็นภาพ ถ้าสั่งผักเยอะเขาจะใส่พูนชามตามในรูปจริงๆ เราเห็นแล้วไม่ไหวเลยขอแค่ ちょいマシ ก็พอ นอกจากนั้นก็เลือกพวกคัตสึโอบุชิ, น้ำมัน, กระเทียม ใช้เวลาเลือกอยู่นานเลย ไม่เคยเจอร้านราเมงที่ต้องใช้เวลาสั่งนานแบบนี้มาก่อน



หลังจากสั่งไปแค่แป๊บเดียวราเมงที่สั่งก็มา ลักษณะเด่นอีกอย่างของจิโรวเกย์ราเมงก็คือทำเสร็จเร็วมาก เพราะเตรียมเอาไว้แล้ว แค่รอใส่เครื่องตามที่สั่งเท่านั้น



โดยรวมแล้วก็อร่อยพอใช้ได้อยู่ แต่ปริมาณเส้นเยอะเกินไป (ในขณะที่หมูมีน้อยจนไม่สมดุล) กินหมดไม่ไหว ต้องยอมเหลืออย่างช่วยไม่ได้ แต่ว่าดูแล้วไขมันเยอะ ยิ่งปริมาณขนาดนี้ถ้ากินหมดละก็คงต้องระวังอ้วนได้

จิโรวเกย์ราเมงโดยทั่วไปก็เป็นแบบนี้ คนที่ชอบก็ชอบ มีหลายร้านที่มีชื่อเสียง แต่ถ้าคนที่ไม่ชอบแค่เห็นสภาพภายนอกที่ดูเลี่ยนน้ำมันและชามที่ใส่เส้นและถั่วงอกจนพูนก็ขัดใจแล้ว ความเห็นที่มีต่อราเมงประเภทนี้แตกเป็น ๒​ ทางอย่างชัดเจน ความชอบขึ้นอยู่กับคนจริงๆ

กินเสร็จก็เดินต่อไปทางเหนือต่อไป



ร้านอยู่ตรงถนนด้านหลังที่ว่าการจังหวัด หน้าร้านไม่ได้หันเข้าที่ว่าการจังหวัดโดยตรง แต่เมื่อเดินไปตามถนนแล้วเลี้ยวไปก็เห็นที่ว่าการจังหวัดตั้งเด่นอยู่ตรงหน้า



ตัวอาคารที่ว่าการจังหวัดฟุกุโอกะ เวลาค่ำคืนแบบนี้ก็ยังเห็นเปิดไฟอยู่ประมาณครึ่งนึง คงมีคนไม่น้อยในนี้ที่ทำงานกันถึงดึก



เดินต่อมายังเจอร้านราเมงอีกร้าน ชื่อร้าน อิจิริวเตย์ (一龍亭いちりゅうてい) เป็นร้านราเมงแบบนางาฮามะราเมง ซึ่งก็คือราเมงกระดูกหมูแบบที่พบได้ทั่วไปในฟุกุโอกะ ร้านนี้ก็ดูน่ากินเหมือนกัน



มองกลับไปยังอาคารที่ว่าการจังหวัดอีกหลังจากเดินออกมาไกลอีกหน่อย



ส่วนข้างๆที่ว่าการจังหวัดซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่เดียวกันนี้เป็นอาคารกรมตำรวจ



แล้วก็เห็นทางเข้าสถานีมาอิดาชิคิวไดเบียวอิงมาเอะอยู่ตรงหน้าแล้ว ส่วนทางซ้ายเป็น 7-11 เลยถือโอกาสแวะนิดหน่อย



แต่พอแวะเสร็จซื้อของออกมาก็มาโผล่อีกด้านของร้าน เพราะร้านนี้ตั้งคั่นระหว่างถนน ๒ สาย เลยกลับมายังถนนที่ร้านราเมงที่กินตอนแรกตั้งอยู่



หลังจากนั้นก็เดินย้อนกลับมายังถนนที่ติดกับที่ว่าการจังหวัด สถานีอยู่ตรงหน้านี้แล้ว



แต่ว่าเรายังไม่ได้จะกลับทันที แต่ไหนๆก็มาแล้วเลยอยากเดินเล่นดูแถวนี้ต่ออีกหน่อย เป้าหมายต่อไปอยู่ทางตะวันออก



ด้านขวานี้เป็นพิพิธภัณฑ์มองโกลรุกราน (元寇史料館げんこうしりょうかん) ตั้งอยู่ในสวนสาธารณะฮิงาชิ (東公園ひがしこうえん) เป็นพิพิธภัณฑ์เล็กๆที่เล่าประวัติศาสตร์ช่วงที่กองทับเรือของราชวงศ์หยวนของมองโกลมารุกรานญี่ปุ่นในปี 1274 และ 1281 สถานที่ที่มาขึ้นฝั่งคือบริเวณแถวจังหวัดฟุกุโอกะ จึงมีการสร้างสถานที่ที่เกี่ยวข้องอยู่ภายในเมืองฟุกุโอกะอยู่หลายแห่ง ที่นี่ก็เป็นหนึ่งในนั้น



แน่นอนว่ามาในเวลานี้ก็ไม่ได้เปิดอยู่ ไว้มีโอกาสคงจะแวะมาใหม่ตอนกลางวันจะได้เข้าชม จากนั้นเราก็เดินไปตามถนนด้านเหนือของสวนสาธารณะต่อไป



แล้วก็มาถึงสถานีโยชิซึกะ (吉塚駅よしづかえき) ซึ่งเป็นสถานีสำคัญแห่งหนึ่งของ JR เราเคยนั่งรถไฟผ่านสถานีนี้มาแล้วหลายครั้งแต่ก็เพิ่งได้มีโอกาสมาเห็นด้านนอกสถานีแบบนี้



หน้าสถานีก็เต็มไปด้วยร้านค้ามากมาย ดูคับคั่งทีเดียว



เดินเข้าไปในสถานี



ภายในสถานีเองก็มีพวกร้านขายขนมอยู่อีกไม่น้อย




ที่จริงที่มาที่สถานีนี้ตอนแรกตั้งใจจะนั่งรถไฟ JR กลับ แต่เห็นเวลาเที่ยวรถไฟแล้วจังหวะไม่ดีก็เลยตัดสินใจย้อนกลับไปนั่งรถเมล์แทน ดังนั้นก็เดินออกจากสถานีโยชิซึกะ แล้วเดินข้ามถนนย้อนกลับไปทางสวนสาธารณะฮิงาชิ



ระหว่างทางดูเวลาแล้วยังเหลือก่อนเที่ยวรถเมล์ที่นั่งจะมา ก็เลยแวะเดินในสวนสาธารณะนิดหน่อย แม้จะมืดแล้วไม่ค่อยเห็นอะไรก็ตาม แต่ก็เปิดอยู่ เข้ามาดูได้



ในนี้มีรูปปั้นนิจิเรงสูง ๑๐.๖ เมตรตั้งอยู่ดูโดดเด่น



เดินออกทางประตูฝั่งตะวันต



มองกลับเข้ามาจากฝั่งตรงข้ามถนน ภายนอกดูเผินๆแล้วเหมือนเป็นวัด แต่จริงๆเป็นแค่สวนสาธารณะ อาคารวัดที่ตั้งอยู่ในนี้เป็นแบบพุทธนิกายนิจิเรง



แล้วก็เดินย้อนมาถึงสถานีมาอิดาชิคิวไดเบียวอิงมาเอะ นั่งรถเมล์จากตรงนี้กลับ



ครั้งนี้มาแถวนี้ทำให้ได้เห็นว่ามีที่เที่ยวน่าสนใจอยู่ ไว้ถ้ามีโอกาสก็จะแวะมาอีกทีตอนกลางวัน จะได้เข้าชมพิพิธภัณฑ์ด้วย



-----------------------------------------

囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧

ดูสถิติของหน้านี้

หมวดหมู่

-- ประเทศญี่ปุ่น >> ฟุกุโอกะ
-- ท่องเที่ยว >> ราเมง
-- ท่องเที่ยว >> รถไฟ

ไม่อนุญาตให้นำเนื้อหาของบทความไปลงที่อื่นโดยไม่ได้ขออนุญาตโดยเด็ดขาด หากต้องการนำบางส่วนไปลงสามารถทำได้โดยต้องไม่ใช่การก๊อปแปะแต่ให้เปลี่ยนคำพูดเป็นของตัวเอง หรือไม่ก็เขียนในลักษณะการยกข้อความอ้างอิง และไม่ว่ากรณีไหนก็ตาม ต้องให้เครดิตพร้อมใส่ลิงก์ของทุกบทความที่มีการใช้เนื้อหาเสมอ

目次

日本による名言集
モジュール
-- numpy
-- matplotlib

-- pandas
-- manim
-- opencv
-- pyqt
-- pytorch
機械学習
-- ニューラル
     ネットワーク
javascript
モンゴル語
言語学
maya
確率論
日本での日記
中国での日記
-- 北京での日記
-- 香港での日記
-- 澳門での日記
台灣での日記
北欧での日記
他の国での日記
qiita
その他の記事

記事の類別



ติดตามอัปเดตของบล็อกได้ที่แฟนเพจ

  記事を検索

  おすすめの記事

รวมร้านราเมงในเมืองฟุกุโอกะ
ตัวอักษรกรีกและเปรียบเทียบการใช้งานในภาษากรีกโบราณและกรีกสมัยใหม่
ที่มาของอักษรไทยและความเกี่ยวพันกับอักษรอื่นๆในตระกูลอักษรพราหมี
การสร้างแบบจำลองสามมิติเป็นไฟล์ .obj วิธีการอย่างง่ายที่ไม่ว่าใครก็ลองทำได้ทันที
รวมรายชื่อนักร้องเพลงกวางตุ้ง
ภาษาจีนแบ่งเป็นสำเนียงอะไรบ้าง มีความแตกต่างกันมากแค่ไหน
ทำความเข้าใจระบอบประชาธิปไตยจากประวัติศาสตร์ความเป็นมา
เรียนรู้วิธีการใช้ regular expression (regex)
การใช้ unix shell เบื้องต้น ใน linux และ mac
g ในภาษาญี่ปุ่นออกเสียง "ก" หรือ "ง" กันแน่
ทำความรู้จักกับปัญญาประดิษฐ์และการเรียนรู้ของเครื่อง
ค้นพบระบบดาวเคราะห์ ๘ ดวง เบื้องหลังความสำเร็จคือปัญญาประดิษฐ์ (AI)
หอดูดาวโบราณปักกิ่ง ตอนที่ ๑: แท่นสังเกตการณ์และสวนดอกไม้
พิพิธภัณฑ์สถาปัตยกรรมโบราณปักกิ่ง
เที่ยวเมืองตานตง ล่องเรือในน่านน้ำเกาหลีเหนือ
ตระเวนเที่ยวตามรอยฉากของอนิเมะในญี่ปุ่น
เที่ยวชมหอดูดาวที่ฐานสังเกตการณ์ซิงหลง
ทำไมจึงไม่ควรเขียนวรรณยุกต์เวลาทับศัพท์ภาษาต่างประเทศ

月別記事

2025年

1月 2月 3月 4月
5月 6月 7月 8月
9月 10月 11月 12月

2024年

1月 2月 3月 4月
5月 6月 7月 8月
9月 10月 11月 12月

2023年

1月 2月 3月 4月
5月 6月 7月 8月
9月 10月 11月 12月

2022年

1月 2月 3月 4月
5月 6月 7月 8月
9月 10月 11月 12月

2021年

1月 2月 3月 4月
5月 6月 7月 8月
9月 10月 11月 12月

もっと前の記事

ไทย

日本語

中文